2023年醫學三基考試(營養學)練習題及答案一,
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1). 目前認為膳食飽和脂肪酸供能應低于總能量的( )
A.20%
B.5%
C.10%
D.7%
E.15%
正確答案:C
2). 可用于硫胺素機體營養狀況評價的是( )
A.紅細胞轉酮醇酶活力系數
B.脫氧尿嘧啶抑制試驗
C.紅細胞溶血試驗
D.相對劑量反應試驗
E.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數
正確答案:A
3). 要素膳是一種不需消化或稍經消化就可吸收的無渣膳食。( )
正確答案:對
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