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2023年醫學三基考試（營養學）全真模擬試題及答案四,
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1). 下列哪種油富含多不飽和脂肪酸( )
A.椰子油
B.茶籽油
C.魚油
D.橄欖油
E.豆油
正確答案：CE
2). 少渣膳食要點( )
A.少用調味品
B.少用動物油
C.選用含纖維少的食物
D.注意烹調方法
E.蔬菜、水果不限制
正確答案：C
3). 細菌性痢疾恢復期患者的膳食應為( )
A.管飼要素膳食
B.半流質膳食
C.普通膳食
D.清流質膳食
E.冷流質膳食
正確答案：B
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