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2024年中國餐飲業職業經理人(CMEP)高級資格證書考試經典試題及答案二
1). 在確定餐飲企業的布件存貨量時,應在保證正常經營的情況下,盡可能的少占用資金。其中桌布存貨量的定額為( )。
A.餐位數×3套
B.餐桌數×3套
C.餐桌數×2套
D.餐位數×2套
正確答案:B
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